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SEGURANÇA ALIMENTAR NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO PRIVATIVOS
A preocupação com a segurança alimentar é sempre prioridade em qualquer segmento. Por mais saborosa que seja a comida, é importante saber como foi feito o armazenamento da mesma, o manuseio, as condições de higiene da cozinha, se os funcionários estão usando os EPI’s corretamente. Tudo isso faz parte da prevenção da saúde alimentar.
Os serviços de alimentação privativos (serviço terceirizado mais conhecido como cantina) geralmente são encontrados em:
- Universidades;
- Colégios;
- Órgãos públicos;
- Grupos de pessoas em fábricas;
- Associações.
A grande diferença entre um restaurante e os serviços de alimentação privativos é que o restaurante é aberto a todos, cobra relativamente mais caro e aceita todos os tipos de clientes. Já os serviços de alimentação privativos são mais restritos, instalados dentro dos prédios em que são encontrados, e seus pratos são limitados a bem menos opções do que num restaurante comum.
Para a contratação dos serviços de alimentação privativos, deve-se analisar se a equipe de nutricionistas está devidamente regularizada junto ao CRN (Conselho Regional de Nutricionistas), e se segue todas as diretrizes para a segurança alimentar.
O QUE EXPLICA A QUEDA DE REFEIÇÕES SERVIDAS PELAS EMPRESAS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO PRIVATIVOS?
Devido à dificuldade financeira das famílias brasileiras, tem se notado uma queda na distribuição de refeições disponibilizadas pelos serviços de alimentação privativos. As refeições nas universidades estão sendo substituídas por alimentos trazidos de casa e aquecidos em micro-ondas. Além da crise econômica, outro ponto que ajuda a explicar esse declínio é o mal atendimento. Por proporcionar refeições a um preço inferior ao preço que se paga em um restaurante comum, muitas empresas que prestam serviços de alimentação privativos têm deixado a desejar no atendimento.
Contando com atendimento diferenciado nos serviços de alimentação privativos, a 3AB conta com profissionais regularizados e equipe em constante treinamento e aperfeiçoamento para poder levar aos seus clientes internos ou externos o mesmo atendimento que estes recebem quando vão a um restaurante comum, independente do valor que estejam pagando na refeição. A 3AB possui qualidade independente do padrão e é parceira de seus clientes.
Para saber mais sobre Serviços de alimentação privativos
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